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鲁大师给陕西人一个馍,能夹住整个世界

沙漠之心

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    “王六十把轻微发酵的面饼,摊在烧烫的鹅卵石上,再用同样滚烫的石子覆盖,小石子在面团上面烙出褐色的环形山,散发出令人愉悦的香气……”

    

    深夜放毒的《风味人间》一播出就妥妥地拉了一波仇恨。

    

    第二集《落地生根》,陕西人的骄傲——石子馍,口感香脆,一口咬下,“嘎嘣”裂开,仿佛一场ASMR,引起极度舒适!

    

    

    ▲视频来源:《风味人间》第二集《落地生根》“石子馍”

    

    这其实已经不是陕西的馍第一次展现在人们面前。《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》里,金灿灿的黄馍馍,明明看上去既朴实又传统,偏偏能让人口水直流。

    

    

    

    “X夹馍”是一道填空题

    八百里秦川,这里有着最悠久的历史,也传承了对于面食最长久的喜爱。

    

    白吉馍名声在外。馍烤到外皮焦香,馍瓤柔软,烙出优美的铁圈虎背菊花芯纹路,再夹上酥软流油的腊汁肉,配上凉皮和冰峰,就是一份完美的“三秦套餐”组合。老陕人看到后也要赞一句:“懂吃!”

    

    

    ▲“三秦套餐”

    

    天津人吃煎饼,讲究绿豆面加薄脆,是为正宗。但在陕西,“X夹馍”是一道填空题,生动形象地诠释了什么叫“小孩子才做选择,大人全部都要”。

    

    腊牛肉夹馍,腊牛肉用八角、桂皮、茴香很多种香料腌制而成,淡去牛肉本身的膻味,夹在白吉馍里,令人回味无穷。

    

    

    

    除了各种肉,夹鸡蛋也是早餐绝配。现烙出来的饦饦馍抹上一层辣酱、铺一层咸菜,夹上两三个咸鸭蛋黄,最后再洒上几粒酥脆的花生米,辣酱的辣,咸菜的爽,蛋黄的香,花生米的脆……绝对是支撑早起的最大精神动力。

    

    

    

    街头菜夹馍,上学时最幸福的事情!黄瓜、海带、土豆丝、红萝卜丝、咸菜、豆皮、洋葱、紫菜、锅巴……只要你想吃,什么都能往里夹,卖菜夹馍的阿姨也都特别实诚,恨不得把菜给你塞到爆炸。

    

    

    

    ▲图片来源:微博截图

    

    

    

    就算到了夜市上,馍也是永远的C位。与别处的烧烤不同,陕西人会选择用馍夹住火辣的烧烤,在黑夜里,让馍散发出无限的光彩。

    

    

    

    ▲图片来源:微博截图

    

    陕西的馍几乎是一种百搭食物,就算是遇到了各地著名美食,也可以完美兼容,比如用馍夹一份大盘鸡、夹一份臭豆腐……

    

    

    ▲陕西馍无所不夹

    

    请保存好下面这份来自陕西人民亲自安利的超长“X加馍”美食指南,不好吃回来找我:

    

    

    ▲图片来源:微博截图

    

    所以,你知道,当一个陕西人说出“行吧,不夹馍就不夹吧”,他是要多爱你才能做出这么大的妥协嘛~

    

    

    

    好吃的馍绝不千篇一律

    关中人把对吃的心思都花在了面食上,不一定非要浓墨重彩的调味,最令人心动的还是麦子本身的香甜。除了“X夹馍”,蒸、煮、烤、烙……陕西人民还有无数种方法将普普通通的馍,吃出万种风情。外地人初到陕西,直奔的大概是羊肉泡馍。但是,在土生土长的陕西人眼里,它其实应该算是“煮馍”。

    

    

    

    “煮馍”是从馍的烹饪方式上来说,馍是九分死面加一分发面的“饦饦馍”,先掰成指甲盖大小的馍粒,再交由后厨加上羊肉、粉丝、木耳、黄花等配料经过旺火煮得。

    

    酸辣口味的小炒泡馍、三鲜煮馍、葫芦头、渭南豆腐泡、宝鸡豆花泡馍等,也是“煮馍”。

    

    

    ▲宝鸡豆花泡馍

    

    真正的“泡馍”应该算是水盆羊肉和搭配它的月牙饼。月牙饼是发面饼,比饦饦馍宣乎得多,所以不像“掰饦饦馍”,它是要用“撕”的,先撕后泡,才算得了“泡馍”的精髓。

    

    

    

    ▲水盆羊肉和月牙饼

    

    光是上面这些,外地人可能都已经看晕了,但对于陕西来说,它们只不过是冰山一角。有“馍都”之称的陕西,人们简直是用生命在吃馍——肉夹馍的千层馍、死面的饦饦馍、发面的黄馍馍、洒满芝麻的炕炕馍……虽然看起来都长着饼的样子,却有实质的不一样!

    

    

    ▲炕炕馍

    

    再比如锅盔馍,在陕西的地位一点不比白吉馍低,“陕西八大怪”中就有一怪在说它——“馍馍厚的像锅盖”。它最大的特点就是大,一个有5斤重,吃的时候像蛋糕一样切开。

    

    

    

    ▲图片来源:微博截图

    

    和其他馍的粗犷彪悍不同,还有一种现在已经不太常见的花馍。以往,这种馍是陕西人民节日里必不可少的食物,花草虫鱼全都可以用馍捏出来。

    

    

    ▲这种艺术品一样的馍,怎么舍得吃嘛!

    

    如今的陕西馍,早就不仅限于陕西一地,它已经和老干妈、辣条一起走出国门,开到曼哈顿的第五大道,左手陕西肉夹馍,右手prada,大家都是时尚前沿的弄潮鹅。

    

    

    ▲陕西肉夹馍开到曼哈顿第五大道

    

    有人说肉夹馍是来自东方的“汉堡包”,但是在上流君看来,PK历史的话,明明汉堡包更应该叫做“来自西方的肉夹馍”才对!

    

    

    

    

    像馍一样踏实的陕西人

    电影导演是枝裕和说:“你吃的食物决定了你成为什么样的人”,陕西人就是这样,像他们所爱吃的馍一样质朴、真诚。

    

    “1个馍馍, 北成2瓣, 放了3天,4气了, 估计是5坏了, 就6了一哈,7开来,8了皮,9了点寒菜,一吃! 啊呀,10在是难吃死了”

    

    这样的俏皮话,是独属于陕西人的。在陕西有一种说法,上午吃一顿馍,中午就不用吃饭了,馍扛饿、踏实,就像是踏实的陕西人一样。

    

    

    “与陕西人接触我有一种明显的踏实感,陕西人是那样的纯朴直率,古道热肠,这里的人与人交往最远离功利远离算计。不像有的地方总给人一种不交心的感觉。”

    ——余秋雨

    

    

    吃馍的过程也是一种享受,有人说掰馍的过程就像喝茶,陕西人喜欢慢悠悠地掰馍,就像他们喜欢慢节奏的生活,不经意间流露出的是千年古都独特的悠闲和底蕴。

    

    最后,陕西馍号称能“夹进整个世界”,煎饼果子又说自己能“卷进整个世界”,那么问题来了,当它俩狭路相逢,谁能把谁包住?

    

    - END-

    

    

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一篇文章阅读了上海链接的技术细节:发行、交易和做市商、上海和上海系列(二) <!->

    经过三多年的酝酿和筹备,上海证券交易所即将上市。

    官方高级官员多次表示希望在今年内公开呼伦通,媒体报道称,胡伦通最早将于十二月推出,成为继上海、香港和深圳之后实现A股国际化的另一项重要举措。

    11月2日,上海证券交易所正式颁布了《上海证券交易所与伦敦证券交易所联动存托凭证上市交易暂行办法》的八条规定。中国证券登记结算有限公司与证监会此前发布的上海证券交易所一起,颁布了相关的登记结算业务规则。证券交易所与伦敦证券交易所存托凭证互操作性监管条例(试行)。胡伦通监督、交易、登记、结算的基本框架已经落实到位。

    华尔因为爱情有多美国语_高鹰生殖中心街将推出一系列文章城里的月光 伴奏_高鹰生殖中心,对呼伦通的交易、监管、跨境转换机制以及潜在的交易目标、英国市场的形势、对A股市场的影响等,从浅入深地了解呼伦通。

    要了解呼伦通的基本知识,请阅读基础科普文章《箭在弦上》,了解呼伦通实际上是如何沟通的?上海和上海深度系列(第1部分)

    本文介绍了呼伦通的技术细节,包括交易机制、发行申请、交易规则、做市商制度等。

    在东部CDR方面,国内投资者通过A股账户参与呼伦通存单交易结算业务,不需要开立新的证券账户。每日交易限额与普通A股相同,为10%。T 1旋转系统,是投资者购买的CDR,不允许在当天出售。

    CDR采用竞价与做市的混合交易方式,但在初期,由于投资门槛较高,呼伦通可能面临市场流动性不足的局面。做市商制度可能成为CDR市场增加流动性和市场深度的主要形式。

    上海和上海之间的交流机制是什么?

    呼伦通通过安排存单与基本证券之间的跨境转换机制,实现两个市场的相互联系。因此,跨境转化机制的安排起着核心作用,整个过程由投资者、储户、受托人和跨境转化机构共同协调。

    跨国转换可分为基本股转为DR的“生成”过程和DR回归基本股的“赎回”过程。具体而异世之完美下属_高鹰生殖中心言,发电业务是指中国境外转移机构在海外市场或者其他合法手段购买基本股票,交付给存款人,存款人按照有关规定签发相应的中国存单并经存款人同意。ments.

    退还业务意味着存款人按照有关规定和存款协议的约定取消相应的中国存托凭证,并将相应的基本股票交给中国跨境转换机构。

    见下文:

    根据上海证券交易所发布的关于跨境转换的准则,在胡伦通东向东CDR业务中,中国跨境转换机构将由境内证券公司持有,具有自营证券资格,分类结果证券公司在过去两年的BBB级或以上,具有超过三年的国际证券业务经验和过去一年。自主就业不受行政处罚。

    然而,西方对GDR的跨境交换机构是由海外证券运营商持有的,需要由上海证券交易所申请成为英国跨境交换机构。

    在东部CDR业务中,存款人可以由以下机构服务:中国证券登记结算有限公司及其子公司;经国务院银行业监督管理机构批准的商业银行;证券公司。

    如何发布CDR?

    不同于中国普通A股IPO和发行CDR的创新企业,呼伦通的CDR只能在没有融资功能的股票中发行。因此,发行公司的上市资格不必由发行审查委员会审查,而是在向证监会申请发行后,再由证监会通过证券交易所审查。申请最终批准。

    新时代证券认为,胡伦通的下东东CDR发行门槛高,没有融资功能。它符合胡伦通顺利起步的施工原则。陆轮通证券交易所相应的高质量上市公司在发行CDR的过程中需要相对简单的审计,这有利于A股上市公司快速实现符合要求的审计。

    一般来说,CDR上市条件包括三个方面:

    第一是总市值的要求,即境外发行人的平均市值不少于二百亿元,按发行申请日前120个交易日基本股收盘价计算。

    二是地方上市的需要,即在证券交易所上市3年,主板上市1年。

    第三,国内上市的规模要求申请上市的存款收据不得少于5000万元,基本股的相应市值不得少于5亿元。

    据高华证券介绍,CDR上市过程包括以下三个步骤:

    1。CDR发行人向证券交易所和证券监督管理委员会提交预审申请(通常在接受后30个交易日内)。

    2。经过预审,CDR市场制造商可以开始从联交所购买基本股(使用自有资金或接受QFI指令),并将其转换成CDR。

    三。一旦CDR转换后的总数/市值超过5000万股/人民币5亿元,发行人可以向证券交易所申请CDR上市(通常在接受后5个交易日内)。

    如何交易CDR?

    投资者通过A股账户参与呼伦通存单买卖结算业务,不需要开立新的证券账户。参与呼伦通中国存款证市场交易的资金及相关公司行为全部以人民币结算。

    在呼伦通初期,个人投资者在申请机构开业前20个交易日内,需要满足证券账户和资本账户中的资产不得少于300万元。300万元不包括投资者通过保证金交易融通的资金和证券。

    CDR交易的特殊规则是什么?

    估价:CDR以人民币计价,估价单位是“每张中国存单价格”,申报价格的最低变动单位是人民币0.01。

  &nb天火传说演员表_高鹰生殖中心sp; 定价:CDR上市首日显示的收盘前价格是根据伦交所标的股票最近收盘价折算得出的人民币价格。

    T 1:投资者当日购买的CDR不得在当日出售。

    涨跌限制:与A股IPO首日44%的限制不同,CDR上市首日的限制为10%。

    日均涨跌幅度与普通A股持平,涨幅也为10%。但是如果交易所在七天或更长时间内关闭一天,第一个交易日的上升或下降率是20%。

    交易:CDR交易将基于订单和报价(做市商)机制。中国存托凭证通过招标交易买卖的,申报数量为100份或者多份,个人申报数量不得超过100万份。余额不足100份的,一次售卖。

    在中国存托凭证的销售申报数量不少于30万元或者交易金额不少于200万元的,可以采取大宗交易。但就目前而言,融资融券交易、协议回购、股票质押等业务是不允许的,投资者不能利用信用账户进行CDR交易。

    CDR交易建立了一个单独的交易代码段。代码从61xxx开始。证券简称为中文,总长不高安vs黑鸭子_高鹰生殖中心超过4个汉字。另外,CDR将市场信息分开,设置另一个显示板。

    CDR投资者享有股东权利吗?

    根据证券监督管理委员会的有关规定,境外基本证券发行人应当保证境内存单持有人的实际权益与基本证券境外持有人的实际权益相等;存款人应当分配按照保管协议的规定,并按照保管收据的持有人,向保管收据的持有人分派股息、股息和其他权益。行使表决权和其他权利的意愿。

    CDR持有人享有三项基本权利:

    首先,存款准备金持有人依法享有以存托凭证为代表的境外基本证券利益。

    其次,CDR持有人可以通过存款人行使股东的基本证券权利,包括但不限于表决权、现金股利、股利及其他财产分配、股权分配和投票权。

    第三,CDR持有人享有中国证监会法律法规和存款协议规定的其他权利。

    做市商的要求是什么?

    CDR交易实行竞价与做市的混合交易制度,但在起步阶段,由于投资门槛较高,呼伦通可能面临市场流动性不足的局面。做市商制度可能成为CDR市场增加流动性和市场深度的主要形式。

    上海证券交易所的市场制定准则为匈奴做市商提供了以下条件,包括:

    具有证券自营资格。

    近2年来证券公司分类结果均为BBB及以上。

    3年以上国际证券业务工作经验;

    它有足够的资金参与CDR做市业务。

    它有一个完整的实施计划和管理系统的做市业务。

    它有专业的技术体系,需要进行市场营销业务。

    在过去的1年里,没有任何自强不息的生意受到惩罚。

    其他条件。

    取得做市商资格的成员,可以申请做市商办理单一或者更具体的CDR。单个CDR制造商的数量应不少于3个。单个CDR做市商申请少于3个以上但仍不能满足市场需求的,上海证券交易所可以指定做市商进行做市业务。

    新时代证券指出,在Huluntong向下向东CDR市场,不少于三个做市商。制定者数量的下限和竞争性的市场制定者制度将减轻CDR市场制定者自有资本的压力。多个市场主体对同一存托凭证进行竞争性市场决策,可以减少存托凭证销售与销售之间的差异,有利于CDR市场主体的绩效。该市的业务顺利进行。

    国泰君安还认为,做市商制度的双向定价有利于保证市场的流动性和稳定性,并能够通过与投资者的反向操作来减少投机带来的市场泡沫。

    一方面,在呼伦通引入做市商制度的优势在于,它可以保证证券市场的流动性,即投资者可以根据做市商的报价随时买卖证券,做市商提供买家。RS和卖方有足够的证券标的物和资本需求,并在一定程度上保证流动性。

    另一方面,一旦CDR的稀缺导致股价的持续上涨,CDR与LX的基础股票之间就会出现较大的偏差。在这种情况下,一个成熟的做市商制度可以迅速提供交易目标,抑制市场情绪投资,调节市场供求,抑制投机行为。

    据《上海日报》报道,上海证交所联合中国结算日前对上海证交所进行了全天候市场测试。共有17家券商参与了CDR跨境转型测试。它们是沈万红元证券、东方证券、广发证券、华泰证券、国泰君安证券、招商证券、国信证券、中信证券、海通证券、北京高华证券、中投、光大证券、彩达证券、银河证券、瑞银。证券、CBI证券和中信证券。

    资深业内人士预计,首批参与沪轮同证券交易所的证券公司将从这17家券商中选出。

    对西部大开发有什么要求?

    定价规则:根据上海证券交易所存托凭证业务的规定,境内上市公司根据新增股票向境外发行存托凭证。发行价格原则上不得低于基准定价日前20个交易日基本股平均收盘价的90%,发行价格比例转换后。一些证券公司指出,这种定价方法对阿里巴巴主导的创新型企业遵循CDR定价规则具有借鉴意义。

    回报限制:境内上市公司境外首次公开发行的存款凭证,自上市之日起120日内不得转换为境内基本股。控股股东、实际控制人、在上市公司控制下的企业认购的存款凭证,自上市之日起36个月内不得转让。

    与草案相比,GDR锁定期从6个月缩短到120天,即4个月。根据国泰君安的分析,赎回期明显缩短,从而有利于东德企业的发行,鼓励双向市场流通,填补套利空间。

    发行上限:境外存托凭证的数量不得超过中国证监会核准的限额。基本股票数量的上限因股票发行、分立、合并等行为造成基本股票数量的变化而相应调整。

    持股限制:境外投资者持股的国内上市公司权益比例不得超过公司总股的10%;境外投资者持股的国内上市公司权益比例ESTOR不得超过公司总股本的30%。除外国投资者依法对境内上市公司进行战略投资外。由于GDR开始时整体发行比例不高,这一规定很难达到。

    上海和山东的East和西方制度有什么不同?

    从发行人要求、增量发行、发行价格、转换锁定期等方面看,东西方债务抵押贷款的制度设计存在差异。

    具体来说,包括以下几点。

    (1)就基本股来源而言,东德既可以增加新股(融资类型),也可以转换现有股,而CDR只能从股票中转换。

    (2)就跨国转换的限制而言,东德有境外上市120天后不被赎回的限制,而CDR没有期限。

    (3)就上市门槛而言,DR发行是基于对方市场的监管。GDR能够满足证券交易所法律法规的要求。CDR由证券交易所审核,并经证券监督管理委员会批准,但不提交发展审查委员会。

    参考资料:

    上海证券交易所与伦敦证券交易所存单互联互通条例(试行)

    上海证券交易所与伦敦证券交易所互联存托凭证跨境转让指南

    上海证券交易所和伦敦证券交易所存托凭证的上市和交易暂行办法

    上海证券交易所与伦敦证券交易所联结中国存托凭证市场制定指引。

    新时代证券,CDR系列19:从监管、交易与结算角度看呼伦通体系的构建

    新时代证券,“CDR系列二十:上海和上海东向CDR发行和交易规则的确定”。

    郭泰俊安:“上海链接”的重新考虑定于今年。

    高华证券,中国证券经纪与资产管理:中国证监会和上海证券交易所关于沪轮同更详细的规定

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